冷庫(kù)負(fù)荷的計(jì)算系列二

貨物的熱量

鯤鵬祥瑞冷庫(kù)設(shè)計(jì)師（工程師）班面向全國(guó)開課

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鯤鵬祥瑞--陽(yáng)光語(yǔ)錄

不怕你學(xué)不會(huì)，就怕你不敢學(xué)！

2017年春季冷庫(kù)設(shè)計(jì)師班開課實(shí)錄

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2014年秋季冷庫(kù)設(shè)計(jì)班班開課實(shí)錄

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2013年秋季冷庫(kù)設(shè)計(jì)班班開課實(shí)錄

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2012年夏季冷庫(kù)設(shè)計(jì)班班開課實(shí)錄

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食品的冷藏間內(nèi)貯能量：生產(chǎn)性冷藏庫(kù)凍結(jié)物冷藏間。按每晝夜

凍結(jié)能力比例攤?cè)敫骼洳亻g內(nèi);分配性冷藏庫(kù)凍結(jié)物冷藏間，按該

冷藏間庫(kù)容量的15%計(jì)算，冷卻物冷藏間則按該庫(kù)容量的5%計(jì)算。

貨物熱量可按式計(jì)算:

　　式中，M為食品冷凍加工量或貯藏量從kg;n為冷加工的周轉(zhuǎn)次數(shù);

m為食品包裝材料的質(zhì)量，kg;c為食品包裝材料的比熱容，見表1多為

食品加工時(shí)間，s；h1h2分別為食品冷加工或冷藏前后的焓值

kj/kg,t1,t2分別為食品入庫(kù)、出庫(kù)時(shí)包裝材料的溫度，℃，q1,q2

分別為鮮蛋、水果、蔬菜入庫(kù)時(shí)相應(yīng)的呼吸熱量，

可查閱有關(guān)資料。在冷間為儲(chǔ)冰庫(kù)的情況下:

　　式中tn為冰庫(kù)庫(kù)房溫度℃，G為制冷設(shè)備的生產(chǎn)能力，

t/d。表1食品包裝材料的比熱容

鯤鵬祥瑞制冷技工、技師、工程師九大專業(yè)

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全國(guó)制冷行業(yè)技術(shù)QQ總?cè)杭案魇》种行娜?/span>

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